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好看又好吃!打卡系“玫瑰奶茶冰”夯 来客量翻3倍

  加入日期:2019-10-02 15:22    点击量:1939
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记者林昆庆、吴青骏/台北报导

周末假日,全台持续高温!好多人挤到冰店吃剉冰,而现在“特色冰”也越来越夯,像是有业者就推出“玫瑰奶茶冰”,玫瑰花露加上蜜渍薏仁,吃起来很清爽;还有古早味面茶冰走复古风,甚至还有隐藏版“可可牛奶什锦冰”,吃得到汤圆、芋圆、地瓜圆,口感很有层次,而业者也怕太甜,选用无糖可可粉。气温不断飙升,也让最近吃冰消暑的人多了3倍。

▲剉冰是夏天最强消暑圣品。

旋转碗公,白花花剉冰迅速叠成小山,淋上底酱再放上一匙蜜渍薏仁,还有透明手工蒟蒻,最后是灵魂,玫瑰花露,淋在上头增佳甜度,这碗玫瑰奶茶冰,吃第一口冰凉滋味透心凉,甜中带点花香在嘴里化开,透明蒟蒻放在冰上,微微透光,增加视觉凉感。

全台周末持续高温,剉冰小店,人挤到店外,就为吃冰消暑。

▼▲传统冰品如果不加以改变、创新很快就会被年轻人陶太。

吃冰客人:“我还满喜欢玫瑰的味道的,甜甜的,然后满清爽的感觉。”、“牛奶味道满香的,然后芋圆那些都很好吃。”

天气很热,“呷冰”降降体感温,传统剉冰吃腻不如来碗特色冰,推出面茶冰由汤圆加上红豆,淋上龙眼蜜,再轻轻洒上“面茶粉”,不仅传统古早味创新吃,面茶黏在冰上也让口感更有层次。

▲夏天是冰店旺季,人潮比平常多了三倍。

冰店老板陈韦安:“如果说天气非常热,然后又正好碰到周末假日的话,人是真的会满多的,跟最冷清比起来的话可能会差到两三倍,如果平常天气冷人少的话。”

假日加上天气炎热,来客数翻倍跳,业者还有菜单上看不到的特制款冰品,剉冰放上汤圆、地瓜圆、芋圆,再淋上炼乳,最后洒上“无糖”的可可粉,业者说,因为炼乳已经够甜,用无糖可可是要控制甜度,健康养生、复古风,打卡系冰品也成为民众夏日消暑的热门选项。